Menu et revue du stand du Cheese Studio: Epcot Food & Wine Festival 2019

Cheese Studio est un stand du festival international Epcot Food & Wine de 2019. Dans cet article sur les restaurants Walt Disney World, nous vous ferons connaître les prix des menus, des photos de plats et donnerons votre avis sur ce qui vaut la peine d'être dépensé ou sur des crédits. des collations à la table à manger Disney.

Cette cabine est une poignée de sociétés commanditaires, ce que je trouve souvent digne de regretter car cela signifie l'inclusion inutile du lait d'amande dans les recettes ou dans le kiosque qui vend des sacs en plastique de tomates. Ce n'est pas le cas avec Cheese Studio, tel que présenté par Boursin Cheese, ce que je préfère en réalité.

Après tout, le Boursin est un fromage affiné qui est apprécié lors de rassemblements sociaux en France (selon Bousin, et comme le dit leur site web, ce doit être un fait). C'est un truc sophistiqué pour les palais exigeants, pas une petite sueur comme celle de Babybel. Peu importe qu'ils soient tous deux fabriqués par Bel Brands USA (et aussi par le fait que Babybel est un plaisir coupable délicieux). Mais je m'égare …

Voici le menu des aliments pour Cheese Studio au Festival international de la gastronomie et du vin d'Epcot 2019:

  • Filet de Stroganoff braisé avec nouilles aux œufs minuscules, champignons sauvages et sauce à l'ail Boursin et fromage fin (KA)
  • Soufflé au poivre noir et confiture de figues Boursin (V)
  • Cheesecake à l'érable bourbon à la crème d'érable bourbon, tarte au caramel et noix de pécan (V)

Voici à quoi ça ressemble:

Bien que cela soit couvert de notre précédent Examen du marché de Chocolate StudioCheese Studio fait partie du Corridor culinaire, qui héberge également la zone "Next Eats" créée pour la première fois dans Future World il y a environ 5 ans avec un petit espace dédié à la série télévisée ABC, La mastication

Dans le style typique de la télévision, ces cabines ont inspiré une série de spin-off, ce qui nous a conduit aux deux groupes de cabanes de Future World, ceux avec "Eats" dans le nom et ceux avec "Studio" dans le nom. Les cabines "Eats" sont toutes situées derrière l'ancien bâtiment West Innovation.

Ci-dessus, vous trouverez les différents "studios" sur le trajet entre Journey into Imagination et World Showcase. Cheese Studio est au centre du trio sur la photo ci-dessus, juste en dessous du côté gauche de la pyramide.

Cela étant dit … voici nos commentaires sur la nourriture du Cheese Studio Marketplace:

Filet de Stroganoff braisé avec nouilles aux œufs minuscules, champignons sauvages et Boursin (5,50 $) – Après avoir été à peine impressionnés par l'année dernière, nous avons décidé de revenir cette année parce que l'image du menu était radicalement différente (en fait, la présentation n'était que légèrement différente) et parce qu'elle était peu coûteuse pour les standards des plats de viande Festival Food & Wine d'Epcot.

Nous avons été significativement plus touchés à ce stade. Le bœuf braisé était parfaitement préparé, tendre et (bien qu'on ne puisse pas le dire) la portion était considérable. De manière critique, le fromage Boursin a fourni une saveur légèrement acide et crémeuse qui va bien avec la qualité riche et salée de Stroganoff. Les nouilles aux œufs sont substantielles et intéressantes, donnant au plat un peu plus de poids et absorbant les arômes "drainants" de la viande et du fromage.

Ceci est fortement recommandé si vous payez de votre poche et constitue également une utilisation recommandée d'un crédit-collation Disney Dining Plan. J'imagine plus cela Le Cheesecake à l'érable Bourbon est mon préféré, avec un repas «à emporter» pour 10 $ lorsque vous arrivez à la dernière minute à Epcot pour IllumiNations ou Epcot Forever!

Soufflé Boursin au poivre noir (5 $) – C'est en fait le seul élément du festival Epcot Food & Wine 2019 que nous avons eu deux fois cette année, car j'ai commandé un deuxième par erreur alors que nous faisions un travail de "nettoyage" pour ces revues. (Doubler et oublier des objets est en fait assez courant; parfois, les objets s'épuisent le jour de l'ouverture … ou j'oublie de prendre des photos, cela ne vous dérange pas!)

Nous en parlons parce que la présentation, la taille des portions et le goût étaient cohérents aux deux occasions. Sarah adore ça, trouver le soufflé doux et crémeux pour être un gagnant. J'aime le mélange de saveurs contrastées, avec le poivre, le fromage et la confiture qui jouent tous leur rôle, mais le soufflé lui-même n'est pas assez croquant et feuilleté pour que je sois un home run. Il est toujours un gagnant, mais pas le calibre "best of". Recommandé dans les deux cas.

Cheesecake à l'érable et au bourbon (4,50 $) – Enfin ce dessert glorieux. L’année dernière, cela a détrôné le Chocolate Liquid Nitro et a pris le manteau comme meilleur dessert à Epcot Food & Wine Festival. Les avoir successivement cette année (à des fins de recherche) a encore renforcé cet aspect pour moi. Les deux sont un incroyable coup 1-2, mais le cheesecake à l'érable bourbon est tout simplement le meilleur et le plus ambitieux.

Le gâteau au fromage est riche et savoureux, mais avec une texture légèrement légère qui est absolument parfaite. Cela contraste bien avec la douceur des saveurs d'érable et de caramel et la netteté terreuse du bourbon, tandis que le craquement de pacanes confites offre une texture merveilleuse.

Le cheesecake à l'érable au bourbon est sublime et l'un des rares que nous reviendrons encore et encore pendant l'événement. Tout le monde devrait le commander, mais du point de vue de la valeur, il est plus logique de payer de sa poche, à moins que vous ne disposiez d’un excédent de crédits-collations dans le cadre du Plan de restauration Disney.

En ce qui concerne les boissons alcoolisées, voici ce qui est servi dans le Cheese Studio Marketplace au Festival international de l'alimentation et du vin Epcot 2019:

  • Florida Orange Groves Winery Vin mousseux à la myrtille, Saint-Pétersbourg, Floride
  • La Crema Pinot Gris, Monterey
  • Domaine Saint André de Figuière Rosé, Côtes de Provence
  • Alta Vista Estate Malbec, Mendoza

Dans l’ensemble, le Cheese Studio est l’un des meilleurs kiosques du festival international Epcot Food & Wine de 2019. Le soufflé est mon article préféré du trio moins important et j’aimerais aussi commander plus d’une fois (et déjà moi!). Les deux autres plats sont parmi les meilleurs du festival et ont une qualité sophistiquée qui les élève bien au-delà des caractéristiques de réconfort de certaines autres choses que nous aimons.

Toutes les zones de Next Eats et de Corridor culinaire contiennent certains des meilleurs stands du festival Epcot Food & Wine Festival 2019, au point que vous devriez commencer dans cette zone tout en ayant vraiment faim et en devenant plus sélectif à votre arrivée. des marchés mondiaux plus faibles et moins ambitieux dans le monde.

Regarde les nôtres Menu du stand Epcot Food & Wine Festival publiez si vous voulez voir et lire plus sur chaque menu cette année! Nous vous conseillons également de lire l'intégralité de notre Guide du festival international de la gastronomie et du vin d'Epcot avant d’avoir une idée de ce qu’il faut faire, de la stratégie du festival (oui, vous volonté besoin d'une stratégie) et bien plus encore!

Envisagez-vous un voyage à Walt Disney World? Découvrez les hôtels sur notre Avis sur l'établissement Walt Disney World Hotels page. Pour savoir où manger, lisez les nôtres Walt Disney World Restaurant: lire les avis. Pour économiser sur les billets ou déterminer quel type acheter, lisez le nôtre Conseils pour économiser sur les billets Walt Disney World envoyer. notre Quoi emballer pour les voyages Disney post donne un regard unique sur les objets intelligents à transporter. Que faire et quand le faire, le nôtre Guides de Walt Disney World Ride aider. Pour une consultation complète, le meilleur endroit pour commencer est le nôtre Guide de planification de voyage pour Walt Disney World pour tout ce que vous devez savoir!

Vos pensées

Que pensez-vous du Cheese Studio Marketplace? Avez-vous essayé l'un des aliments sur ce support? Une idée sur ces articles? En ce qui concerne la taille ou la qualité, avez-vous eu plus ou moins de chance que nous avec ce que vous avez commandé? Des questions auxquelles nous pouvons vous aider à répondre? L'écoute de vos commentaires, même lorsque vous n'êtes pas d'accord avec nous, est à la fois intéressante et utile pour les autres lecteurs. Merci de partager vos impressions ci-dessous dans les commentaires!

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