Journal d'août – Cuisine aux noix de cajou

Bienvenue dans une nouvelle série d'articles sur le blog! Inspiré par Renee chez Will Frolic For Food, à la fin de chaque mois, j'écrirai une sorte de résumé résumant le mois écoulé. J'aime lire ce type de message seul, car ils donnent souvent une vision aussi honnête de la vie quotidienne d'une personne.

Je pense que ce sera un excellent moyen pour moi de vérifier régulièrement avec moi-même et en même temps de partager le processus avec vous. C’est tellement que je veux partager avec vous que cela n’appartient pas à la catégorie «blog de la gastronomie», mais qu’il est en même temps si étroitement lié à la philosophie de l’alimentation que j’ai répandue. Soins personnels et développement personnel, soins de la peau biologiques, rituels à la maison, podcasts, littérature inspirante et plus encore!

Si vous aimez le concept, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous, pour que je sache <3 Et j'accepte volontiers les souhaits des titres ou de toute autre chose que vous jugez amusante à lire dans ces articles!

Faits marquants du mois

Août était vraiment une montagne russe d'émotions. Au début, quand il était temps de reprendre les routines de travail, j'avais beaucoup de mal à me sentir enraciné, mais vers la fin du mois, je pense que de nombreuses routines ont été effectuées. J'ai aussi plusieurs nouvelles routines qui me font me sentir un peu plus vivant et présent! Nous en reparlerons plus tard.

Mon travail d'automne a vraiment commencé lorsque je suis allé faire du yoga dans l'archipel de Stockholm pour cuisiner pour 14 femmes fantastiques. Le ramassage aurait lieu sur une île privée et je m'occuperais de la cuisine pendant 5 jours. Comme pour tous les grands défis, avant j'étais un peu paniqué. Ce genre de travail dépasse vraiment ma zone de confort, mais j’avais l’impression d’apprendre beaucoup. Je suis très fier de moi pour avoir osé sortir et remettre en question mes idées sur ce que je peux faire. Évidemment, ça s'est très bien passé et les retours sur mes recettes étaient absolument incroyables! La meilleure partie de tous était la relation qui a été créée entre nous qui avons organisé la retraite et les participants. Je suis toujours également impressionné par la capacité des femmes à s'ouvrir, à se soulever et à se soutenir mutuellement. Je me suis senti ridiculement reconnaissant et j'ai bougé pour toutes ces réunions depuis mon retour à la maison. Yohanna et moi organiserons probablement d'autres retraites, alors surveillez bien! Je suis aussi extrêmement reconnaissante d'avoir rencontré Sophia et Denise et pour toute l'aide que j'ai reçue dans leur cuisine. Cela n'aurait jamais été autrement!

Une autre chose merveilleuse est que j'ai recommencé à courir sérieusement le mois dernier. En raison d’une blessure à la hanche, je n’ai pas pu courir ces dernières années, ce qui était très triste car les visites en forêt étaient mon meilleur type de thérapie. Cela nous a vraiment manqué. Maintenant, je peux enfin courir encore plusieurs kilomètres, sans douleur ni tension! Merci pour l'entraînement en force du patient.

Parmi les autres moments forts, citons l'expérience fantastique dans la nature à Saltoluokta (qui était aussi un peu plus une plongée, celle ci-dessous), où l'air se refroidit et les soirées plus sombres, le lait de Des amandes faites maison pour le petit-déjeuner et du yaourt au miel le soir. Juste être à la maison et atterrir dans les routines semblait être une faveur.

Sauces du mois

Pendant l'été, j'ai eu une longue pause dans les médias sociaux. Quand August est arrivé et que je me suis inscrit à Instagram pour la première fois, je me sentais complètement sans filtres. C'était une surcharge totale avec beaucoup de comparaisons et d'anxiété. J'ai encore du mal à fixer des limites ici et à trouver des routines dans lesquelles les gens se sentent bien. C'est tellement double pour instagram, d'une part, parmi les plus drôles que je connaisse et, d'autre part, d'un mètre par rapport auquel je mesure ma valeur. Tenir fermement les deux pieds dans ma réalité physique est très important pour moi pour ne pas disparaître dans la spirale comparative. Laissez certains moments être sacrés et libres de tout partage, ainsi que la découverte de petits moments fondés chaque jour: promenades dans les bois, soirées sans téléphone portable, café au soleil, jardinage, yoga du matin, projets domestiques amusants. Pour en nommer quelques uns.

Au milieu du mois, j'ai passé quelques jours dans le parc national de Saltoluokta, près de Jokkmokk. Bien que ce soit un endroit incroyablement beau, ces jours-ci ont été assez difficiles. Je n'étais pas préparé aux énergies lourdes que je rencontrerais à cet endroit. Je sentais que tout autour de la station de montagne avait quelque chose de pressant et presque intimidant à ce sujet. Je me suis senti un intrus dans la nature et en même temps beaucoup de culpabilité. Connaissez-vous le sentiment de honte ennuyeux que vous pouvez ressentir dans votre corps après une bagarre avant de rencontrer une colère suffisante pour vous présenter des excuses? Voici ce que nous avons ressenti. Cet endroit est très douloureux et si vous êtes moins sensible à l'énergie, vous en ferez inévitablement l'expérience.

Nouvelles routines que j'ai suivies

La seconde moitié du mois d'août a été caractérisée par de nouveaux rituels fondamentaux. Juste comme ça devrait être à l'automne. En plus de suivre ma pratique du yoga le matin aussi souvent que possible, je me suis efforcée de la garder belle et ordonnée ici à la maison, de me faire belle le matin même si je ne devais travailler que chez moi, allumer des bougies le soir et laisser tomber une bougie. peu d'huile essentielle de lavande dans le diffuseur. Tout pour maximiser le facteur d'accueil.

Les huiles essentielles sont vraiment quelque chose qui a attiré mon attention! Il est étonnant de constater à quel point le parfum peut influer sur l'humeur et la sensation dans une pièce. La combinaison de lavande + menthe poivrée est un favori. Maintenant, je suis gêné d'apprendre à vaporiser ma chambre, mes mélanges de parfums, mes agents de rinçage et mes détergents! Avez-vous essayé ??

Un autre rituel très fondamental que j'ai fait par rapport à la nouvelle lune était le suivant: Je nettoie mes cristaux dans la mer (ceux qui peuvent résister à l'eau). Elle ressemblait à une vraie sorcière et était totalement dans mon bon élément. note Nous avons cassé l'eau ici, sinon je ne les aurais pas nettoyées en mer. Pensez-vous que l'eau fraîche est préférable 🙂

En août, j'ai commencé la thérapie dite bioénergétique avec une femme fantastique ici à Pite, nommée Mona. Pour moi (et pour beaucoup d'autres, je pense), les douleurs, les peurs et les traumatismes s'installent vraiment dans le corps. Lorsque je travaille dans certaines zones où je ressens de la douleur, je peux immédiatement sentir que la douleur est liée à d'autres émotions telles que la tristesse, la déception, la colère, etc.. Je pense que c'est merdique de laisser aller ces sentiments, en particulier à quelqu'un d'autre, c'est donc un défi de taille pour moi. La deuxième fois que je suis allé à Mona, je m'étais promis de laisser tomber le contrôle et de me laisser aller. Et je l'ai fait! comme, comment fier. C'est compréhensible quand on peut commencer à guérir.

Ce que j'ai entendu

Le dernier Amazon et Bon Iver ont été répétés à la maison ces derniers temps. Kristoffer crée une nouvelle liste de lecture pour chaque saison, nous l'écoutons donc souvent à la maison. Très indie, britpop, shoegaze et américain 🙂

En podcast, j'écoute beaucoup Espanso et Tarot pour l'âme sauvage en ce moment. Surtout comme les sections de Monthy Medicine dans ce dernier. Essayez-le, même si vous ne jouez pas avec des cartes de tarot! Il reçoit tellement d'informations de ce pod. J'ai aussi aimé la santé de l'intestin et la section microbiome du podcast One Part.

Quand je n'écoute pas Podd, j'écoute Harry Potter comme un livre audio! Il est actuellement dans le dernier livre. C'est ma meilleure compagnie quand je vais dans la cuisine et que je teste des recettes 🙂 L'anglais avec Stephen Fry en tant que lecteur est le meilleur!

Ce que j'ai lu

En ce moment, je lis le livre de Simon Krohn Closer to Something. Il introduit la philosophie du yoga d'une manière incroyablement accessible et compréhensible pour ceux d'entre nous qui ne sont pas familiers avec la culture orientale. Simon le décrit si bien parce que nous sommes du yoga, alors pourquoi et ce qui se passe en nous. Vous voulez mettre l'accent sur chaque phrase et ce livre m'a vraiment donné un nouveau départ pour le yoga!

Cette semaine, je suis rentré du nouveau livre de recettes d'Amy Chaplin, Whole Food Cooking Every Day, une source d'inspiration pour moi depuis longtemps, et son premier livre fut pendant de nombreuses années ma Bible dans la cuisine où j'ai appris tout ce que je pouvais sur les aliments entiers. C’est quelque chose de si incroyablement beau dans la simplicité de sa recette. Il réussit vraiment à réduire tout le superflu et à le ramener à ses racines. Au-delà des tendances et presque de la science, à la joie originale de la nourriture.

J'ai aussi lu la nouvelle Petite cuisine verte et j'étais fou d'inspiration pour toutes les recettes ludiques, même si elles sont vraiment destinées aux familles avec enfants …: D

Ce que je regardais

C'était un peu lent sur le front de la série télévisée car il faisait encore été, chaud et assez lumineux la nuit pendant la majeure partie du mois. Mais nous avons quand même réussi à labourer la deuxième saison de Mindhunter. J'ai clairement vu la dernière saison de Handmaid's Tale et j'ai donc vu First Man un soir alors que j'étais seul à la maison. Tous les trois sont des suggestions!

Ce que j'ai mangé

Les récoltes ont explosé ce mois-ci et j'ai ramassé des carottes, des courgettes, beaucoup de laitue, des framboises, des groseilles et des fines herbes. Au début du mois, j’ai préparé le pesto avec l’explosion de carottes, puis j’avais la manie de la confiture de chia et j’ai mangé beaucoup de crêpes à la banane et aux bleuets au petit déjeuner.

Sinon, j'ai aimé manger le plus facilement possible avec de bons ingrédients (clairement inspiré du livre d'Amy!). Son bol fait maison en bouleau de chia au lait d'amande a été répété. J'étais bon pour remplir le réfrigérateur et le ranger avec de bons tubes, de jeunes plants, de la compote de pomme, etc. Cela me donne l'impression d'être une vraie femme au foyer, mais dans le millésime hippy moderne avec un kimono ample et un lait assorti à la coupe la plus haute lol.

Krille et moi avions un froid glacial qui est resté sous la surface pendant plusieurs semaines. Mon sauvetage était un tonique au gingembre que j'ai bu matin et soir. Voici comment je le fais: le soir, je fais bouillir environ 5 dl d'eau et le déchire avec une grande quantité de gingembre et j'ai une cuillerée à thé de curcuma + un peu de poivre noir. Par conséquent, il est permis de se reposer et de refroidir à la température de consommation. Puis filtrer le mélange à travers une passoire à thé dans un grand bocal en verre. Puis vers le milieu du mélange dans un verre et boire du jus de citron et du miel en fonction de vos préférences. Bien sûr! Le reste du mélange peut rester au réfrigérateur jusqu'au matin, quand je le chauffe à nouveau et que j'ai du citron et du miel comme le soir.

Dernier achat

Juste avant le voyage à Saltoluokta, j'ai acheté un nouvel objectif d'appareil photo (un Sigma 35mm). Ces dernières années, j'ai pratiquement tout plaqué avec mon Sigma 50mm, mais récemment, j'ai entendu dire que je devais intégrer un objectif grand angle. Le 35 ° donne le même aspect plaisant et crémeux de 50 mm, mais il est nettement plus pratique lorsque, par exemple, telle ou telle plaque ou d’autres occasions où je dois en inclure davantage dans l’image (sans devoir grimper à une échelle ou au dos). dans le mur).

D'autres belles choses que je me suis réservées ce mois-ci sont des huiles essentielles biologiques (lavande, menthe poivrée et théier), un diffuseur Muji, un peignoir en lin au look très contemporain, de nouvelles draps en satin lavé (nous avons cherché une éternité après la literie en satin de grande couleur!) et quelques nouvelles céramiques Broste pour la collecte des fournitures.

leçons apprises

Ce mois a été incroyablement cher pour moi! Une chose que j’ai apprise récemment est que quand je ressens beaucoup de résistance dans la vie et craintes pour l'avenir, cela signifie qu'ils sont en fait dans une phase de développement forte. Parfois, cela me fait peur et veut instinctivement que je serre le frein à main. Ce qui n'est pas si étrange! Le cerveau veut être dans sa zone de confort. Tout ce qui est nouveau et stimulant constitue une menace potentielle jusqu'à preuve du contraire. Maintenant que je sais, je peux voir un peu mieux mes schémas de penséeet j'espère pouvoir quand même bouger malgré les peurs.

Une autre chose que j'ai comprise, c'est comment Il est important que mon bien-être comporte de petits rituels qui rendent la vie quotidienne un peu plus luxueuse.. Dans le passé, j'ai été très pratique et je n'ai jamais traité avec quelque chose qui n'exerce pas une fonction très claire. Maintenant je me sens plus à l'aise. Si je suis attiré par un certain rituel ou par quelque chose de beau qui me donne de la joie, j'essaie de croire que c'est ce dont j'ai besoin maintenant. Et je le fais un peu plus ce mois-ci, par exemple en achetant des huiles essentielles et cette jolie robe du matin, ce qui me fait me sentir un peu plus une déesse un mardi normal!

Objectifs pour le mois prochain

Depuis la chute de Norrbotten, j'ai commencé à retrouver ma pratique du yoga du matin. La plupart des jours de semaine, je me lève un peu plus tôt (6h30) pour faire environ 45 minutes de yoga avant le petit déjeuner. On se sent tellement bien dans le corps qu'on se lève le matin! Je remarque comment ma pratique du yoga se développe (elle est restée très stagnante ces deux dernières années) et que je suis rapidement devenu plus fort. Au moins c'est un bon sentiment. Je veux me le donner tous les jours <3 Donc mon objectif est de tenez-vous aussi à cette routine le mois prochain et donnez-vous priorité à la tâche en semaine. Le défi consiste à arrêter le snooza pour avoir le temps de savasana avant que Kristoffer se réveille et commence à déconner 😉 Si je peux me débarrasser de 3-4 jours par semaine, je suis satisfait!

Avez-vous aimé ce format? Faites le moi savoir!

Je vous souhaite une bonne semaine!

xx agnese

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