Gâteau vanille au jasmin avec thé à la vanille et crème au beurre à l'orange (végétalien)

Salut les amis

Ce gâteau végétalien a un ingrédient secret, le soda à la vanille par courtoisie 164 brassage! Lorsque Momma C et moi avons organisé une démonstration de cuisine en direct au festival Homer Soda le mois dernier, les messieurs de 164 Brewing avaient une cabine parallèle à la nôtre. Pendant le festival, ils se sont approchés et nous ont donné deux de leurs boissons en bouteille, 1881 (leur cola clair) e de mauvais augure (leur variation de bière de gingembre). Ils sont vraiment les plus gentils! J'étais tellement excitée de retourner dans la cuisine pour commencer le test de recette. En utilisant mon préféré, 1881, je me suis risqué à faire un gâteau en couches. Après quelques tentatives, j'ai un gâteau que je suis fier et heureux de partager.

Ce gâteau aux couches de thé au jasmin, à la vanille et à la soude est empilé entre une crème au beurre à l'orange et un gâteau d'été parfait. Ce gâteau est également destiné à célébrer TermiNatetor Kitchen et à atteindre les 10 000 adeptes de tous mes les médias sociaux canaux !! WAT ?! Je suis anéanti. Je ne sais vraiment pas quoi dire. J'étais sans voix. Merci beaucoup pour l'amour et le soutien. Cela signifie le monde pour moi! Votre amour constant et votre soutien est ce qui me pousse à continuer à partager / faire des recettes. Maintenant, prenons un morceau de gâteau, non?

Gâteau vanille au jasmin avec thé à la vanille et crème au beurre à l'orange (végétalien)

Recette de gâteau adapté de craftsy

Recette de crème au beurre adapté de chowhound

ingrédients

Pour le gateau

2 tasses de sucre cristallisé

3 tasses de farine pour tous les usages

3 sachets de thé au jasmin, feuilles séchées non fermentées

1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

1 tasse de lait d'amande

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé

2/3 tasses d'huile végétale

1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de soda à la vanille ou à la crème

Pour la crème au beurre

½ tasse d'huile de noix de coco ou de shortening, température ambiante

½ tasse de beurre végétalien, à la température ambiante

3 ½ tasse de sucre en poudre, tamisé

1/8 tasse de jus d'orange, fraîchement pressé

1/8 tasse de soda à la vanille ou à la crème

1 cuillère à café d'extrait de vanille

indications

Pour le gateau Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner deux plateaux de 8 pouces et réserver.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, les feuilles de thé séchées, le bicarbonate de soude et le sel. Dans une cuillère à mesurer liquide de 1 tasse, battez le lait d'amande avec le vinaigre et réservez. Dans un petit bol séparé, mélanger l'huile et la vanille. Ajouter le mélange d'huile, le mélange de lait et la moitié de la soude dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à incorporation et qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le dernier soda et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Répartissez la pâte dans les deux moules à gâteau et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes. Je suggère de vérifier les tartes environ 30 minutes pour vérifier si elles sont bien cuites. Lorsque les gâteaux sont enfin cuits et complètement cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur les grilles pendant 15 minutes. Vous saurez quand les gâteaux sont faits lorsque vous frappez délicatement le dessus des gâteaux qui devraient rebondir et se sentir légèrement spongieux.

Une fois légèrement froid, retirez délicatement les gâteaux de la poêle en glissant un couteau à beurre autour du périmètre des gâteaux, en les tournant sur le gril pour les refroidir complètement. Une fois que les gâteaux ont complètement refroidi, enveloppez-les dans une pellicule de plastique et laissez-les au réfrigérateur 4 heures par nuit (je laisse les gâteaux refroidir toute la nuit pour faciliter leur mise en place et leur travail).

Pour la crème au beurre. Dans un grand bol avec un mélangeur manuel ou un robot culinaire avec une spatule, crémer ensemble le beurre raccourci et le beurre végétalien jusqu'à obtenir une couleur douce et pâle. Ajouter le sucre et battre pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'extrait de vanille, le soda à la vanille, le jus et le zeste d'orange. Battre pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Pour le montage. Mettez-en un sur votre gâteau ou votre support de plat. Nivelez le dessus du gâteau avec un couteau dentelé bien aiguisé. À l'aide d'une boule à biscuits, versez 4 à 5 cuillerées à soupe de crème au beurre sur chaque gâteau. Répartir uniformément avec une spatule décalée. Répétez ce processus en plaçant soigneusement l'autre couche de gâteau sur le dessus jusqu'à ce que le gâteau soit assemblé. Mettez le gâteau nu au congélateur pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il refroidisse. Retirer du congélateur et donner une miette au gâteau. Refroidissez pendant encore 10-15 minutes, puis terminez le glaçage avec le beurre restant. Servir immédiatement ou couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

Merci beaucoup d'avoir jeté un coup d'oeil à cette recette! Aimez-vous ce que vous voyez? Envie de voir plus?

J'aimerais donc que vous consultiez ma page Patreon et que vous envisagiez de devenir un parrain. Pas un engagement 1 $ par poste, cela me donne le budget pour créer plus de recettes comme celle-ci et de manière plus régulière. Donc, si vous voulez devenir mécène, je vous en serais très reconnaissant! Cliquez sur le bouton ci-dessous pour plus d'informations

Article intéressant et traduit pour vous depuis cette source. Il est apparu en premier chez

Source link

Gâteau vanille au jasmin avec thé à la vanille et crème au beurre à l'orange (végétalien)
4.9 (98%) 32 votes